“De la terre à l’assiette et au SIA2025”... Saül représentée au Salon de l'Agriculture à Paris

Le SIA2025, le Salon International de l'Agriculture à Paris, est l’une des vitrines annuelles pour les producteurs guyanais. Grâce à des exploitations comme celle du Domaine du Voyageur à Saül, leur présence est une opportunité de faire connaître les produits locaux à l’échelle nationale voire internationale.

Le Domaine du Voyageur travaille pour une approche respectueuse de l'environnement

Créé en 2015, le Domaine du Voyageur est un modèle d'exploitation agricole en harmonie avec la nature. Spécialisé dans la production de fruits et d'épices certifiés bio, ce domaine a progressivement diversifié ses activités, notamment en se lançant dans la transformation de ses produits depuis 2019 explique Cindy Pavone, gérante de l'exploitation :

"De la terre à l’assiette, c’est une expression qui nous ressemble parfaitement, car nous contrôlons chaque étape de la production, de la culture à la distribution."

Le Domaine du Voyageur s’étend sur 3,5 hectares, une exploitation familiale à faible mécanisation, respectant les choix de production durables et l’environnement amazonien, indique l'agricultrice : 

"Nous avons commencé par la vente de produits frais, et à partir de 2018, face à un surplus de production, nous avons choisi de transformer nos produits pour éviter le gaspillage. Ce choix de transformation, couplé avec l’obtention de labels comme 'Agriculture Bio' et 'Esprit Parc National', reflète notre engagement pour la qualité."

Une première représentation de Saül à un événement majeur sur l'agriculture

Cette présence à Paris marque une étape importante pour Saül, commune isolée de Guyane, qui sera représentée pour la première fois au Salon de l’Agriculture. Selon Cindy Pavone, il s’agit d’une aventure inespérée : 

"C’est une grande chance de pouvoir faire connaître Saül et ses produits locaux au grand public. Nous serons les premiers à représenter Saül et la marque 'Street Park Nationale' au Salon international de l’Agriculture à Paris."

Des produits locaux pour les Guyanais de l'hexagone

Les produits du Domaine du Voyageur seront exposés au Pavillon 5.2, avec des spécialités comme le parépous de Saül, le poivre de Cayenne, le curcuma en poudre, des fruits séchés et des préparations à base de piment.

Ces produits, issus de la richesse agricole de Saül, seront une belle opportunité pour les Guyanais de l’Hexagone de retrouver les saveurs locales.

La Guyane bien présente au Salon International de l’Agriculture

La présence de la Guyane à ce salon ne se limite pas au Domaine du Voyageur. La Collectivité Territoriale de Guyane (CTG) et plusieurs autres acteurs locaux soutiennent cette initiative. Avec un budget de 200 000 euros, la CTG et d'autres institutions, telles que la CCOG et la CCDS, permettent à divers producteurs guyanais d'exposer leurs produits transformés, comme les délices de Guyane, le wassaï et l’huile de coco.

Roger Aron, vice-président de la CTG délégué à l'agriculture, souligne que cette participation est essentielle pour promouvoir la diversité agricole de la Guyane et renforcer les liens avec les consommateurs de l'Hexagone.

Photos : Arnaud MENIL et Maxime CHARRONNEAU Parc amazonien de Guyane