Le Salon du Rhum de Guyane : une histoire de passion et d’amitié

L’histoire entre Louise Bansard et Emma Dawe-Coz commence sur les bancs du collège, où elles se sont rencontrées. « On s'est rencontrées au collège en Guyane, cette région, qui nous est chère, nous a toujours réunies », raconte Emma Dawe-Coz. Ce lien profond avec la Guyane, terre qui les a vues grandir, les a poussés à s'investir dans un projet commun. Louise, professionnelle du cinéma et de l’événementiel, et Emma, passionnée par l'industrie des vins et spiritueux, ont décidé d'allier leurs compétences pour rendre hommage à une tradition locale : celle du rhum.

« La Guyane a une vraie culture du rhum, tant sur le plan de la consommation que du savoir-faire. Nous voulions créer un événement qui mette en valeur cette culture et ce patrimoine, tout en ouvrant la porte à des découvertes venues d’ailleurs, notamment des rhums des Caraïbes » explique Emma Dawe-Coz

Un lieu emblématique pour une expérience unique

Le Salon du Rhum s’est tenu au Bar des Palmistes, un lieu historique de Cayenne, symbole du patrimoine de Guyane. Le choix de ce bar-restaurant-hôtel mythique du centre-ville n’est pas anodin. Louise et Emma souhaitaient offrir aux visiteurs un cadre intimiste et propice à la découverte.

« Nous avons voulu créer une expérience de dégustation originale, avec un parcours à travers les différentes chambres de l’hôtel. Ce format permettait aux visiteurs de prendre le temps d’échanger avec les exposants, de poser des questions et de comprendre l’histoire derrière chaque marque de rhum », indique Louise Bansard. 

© Club rhum Guyane

Le salon a ainsi proposé un voyage gustatif et sensoriel, avec 13 rhums d’origines diverses, allant des distilleries guyanaises aux cuvées rares venues des Antilles et d’autres territoires producteurs.

Des rhums mais pas que…

Au-delà de la simple dégustation de rhum, le salon a offert une expérience culinaire inédite, avec la collaboration des Toques guyanaises. L'association de chefs locaux a créé une carte gastronomique spécialement pensée pour accompagner les rhums proposés. En parallèle, des cocktails signature ont été élaborés pour sublimer les arômes et les saveurs des spiritueux.

© Club rhum Guyane

Les visiteurs ont pu découvrir une exposition sur l'histoire de l'industrie du rhum en Guyane et de la distillerie Saint-Maurice ; la dernière du territoire fondée par la famille Prévot et reprise récemment par le groupe GBH.

© G.Vernet / Radio Péyi

L’évènement s’est d’ailleurs délocalisé le lendemain à la distillerie Saint-Maurice à Saint-Laurent du Maroni, réservé aux professionnels du tourisme et du commerce. Un moment privilégié qui avait pour but de créer des potentiels partenariats.

Les retours ont été unanimes : tant les exposants que le public se sont montrés enthousiastes. « On a eu des super retours, tant du côté des exposants, qui sont ravis de découvrir le territoire, que du côté des visiteurs, qui découvrent des cuvées d'exception » raconte Louise. « C'est une vraie réussite, non seulement pour la découverte des produits mais aussi pour l’échange autour de la culture du rhum », ajoute Emma.

Un premier salon qui ne devrait être le dernier

Le 1er Salon du Rhum a ainsi posé les bases d'un évènement que les deux amies souhaitent pérenniser. Les cofondatrices du Salon du Rhum de Guyane envisagent d’ores et déjà les prochaines éditions, avec l’ambition de renforcer l'ancrage de cet événement dans le paysage culturel guyanais.

(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération).